Sucropedia.com - Aš˙cares Especiais

By Bento, Luis San Miguel
Posted on 2007-06-14    Last edited on 2011-01-12
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Algumas refinarias produzem outros açúcares além do açúcar branco. Estes Açúcares especiais podem incluir:

A produção destes açúcares tem diferentes razões:

 

Bibliografia
Bento,L.S.M., 1983, The production of areado sugar at RAR Refinery, Proc. of
          S.I.T. 
Conf., 222-241
Godshall M.A., 2002, The specialty sucrose market - an important niche, Proc. of
          S.I.T. Conf.
, paper # 827

E0011